VERS VLEES

Ons verse vlees wordt dagelijks vers ingekocht. Natuurlijk niet meer zoals de vroegere tijden, maar wel nog steeds bij die zelfde familiebedrijven als van toen. Door de jarenlange samenwerking met onze lokale leveranciers zijn wij in staat om iedere dag vers vlees in onze toonbank te presenteren en te gebruiken voor onze eigen worstmakerij. Al onze leveranciers voldoen aan de modernste eisen met betrekking tot de voedselveiligheid en kwaliteitswaarborgingssystemen.

De oorsprong van het vlees is erg belangrijk voor de uiteindelijke kwaliteit op het bord.

WILD, KIP EN GEVOGELTE

Een groot gedeelte van ons wild assortiment komt uit onze eigen duinen. Prachtig en heerlijk mooi vlees wat een vrij leven in de natuur heeft gehad. Dit proeft u terug op uw bord. Neem contact met ons op voor de mogelijkheden en wij zorgen voor een heerlijk stukje lokaal vlees.

Tevens krijgen wij dagelijks verse Veluwse scharrel kip binnen van onze Veluwse poelier. Onze poelier garandeert ons 100% eerlijke scharrelkip. Een kip die een goed, actief en gezond leven heeft gehad en daarnaast 100% plantaardig voer heeft genoten en geen hormonen of antibiotica heeft toegediend gekregen. Bent u naast ons gangbare wild-, kip- en gevogelteassortiment op zoek naar iets speciaals? Bestel dan op tijd en dan kunnen wij u de producten vers leveren. Wij zijn vanzelf sprekend wel afhankelijk van de seizoenen.

RUNDVLEES

Op maandagochtend vroeg gaat de slager ons eigen rundvlees uitbenen en uitsnijden. Vervolgens laten wij het rundvlees met rust, zodat het vlees kan rijpen. Hierdoor wordt het vlees lekker mals en sappig van smaak.

VARKENSVLEES

Ons varkensvlees wordt dagelijks vers geleverd. Omdat wij zelf onze eigen worstmakerij hebben kunnen wij dit heerlijke vlees verwerken tot heerlijke producten. Hierdoor gaat er niets verloren van het product en kunnen wij optimaal gebruik maken van dit heerlijke vlees. Dit proeft en ziet u terug in ons verse vlees, eigen gemaakte worst, vleeswaren en ham soorten.